La qualité: notre but premier

Formules à :

• 36,00€ HT au choix :(une entrée, un plat et un dessert)
• 40,00€ HT au choix : (une entrée, un plat, un fromage et un dessert)
• 50,00€ HT au choix : (2 entrées, un plat, un dessert)
• 54,00€ HT au choix :( 2 entrées, un plat, un fromage et un dessert)

ENTRÉES :

• Foie gras frais maison
• Marbré de foie gras frais et magret fumé
• Foie gras poêlé aux épices et aux fruits exotiques
  
• Bouchée de ris de veau aux morilles
• Houmous aux magret de canard fumé
• Brochette de Saint-Jacques et de gambas à la Thaï
  
• St Jacques au Limoncello
• Gâteau de turbot fourré aux langoustines
  
• Samoussa de crevettes façon Thaï
• Ceviche de bar au citron vert
• Ceviche de homard
• Roulé de saumon fumé aux zestes d'agrumes ,chantilly à l'aneth
• Millefeuille de crêpes au saumon fumé, sauce divine
• Gaufre de pomme de terre, saumon Gravlax et chantilly à l’aneth

PLATS :

• Filet de bar aux girolles
  
• Rouget barbet a la barigoule
  
• Goujonnettes de soles aux moules
• Joues de porc confites au vieux vin
  
• Filet de bœuf Rossini
• Mignon de veau au Porto
  
• Souris d’agneau braisé 7h00 au romarin
  
• Filet d'agneau ,jus à l'estragon
• Sot-l'y-laisse de poulet aux girolles
• Cuisse de pintade farcie aux morilles
  
• Suprême de volaille fermière fourrée au reblochon et jambon Aoste
  
• Rognon de veau flambé à la mirabelle et fruits d'or de lorraine
  

FROMAGES :

• Terrine de fromages frais
  
• Chausson de reblochon et jambon Aoste
• Tartelette au camembert de Normandie et aux pommes
• Assortiment de 3 fromages, salade mêlée

DESSERTS :

• Trois chocolats
  
• Péché mignon au chocolat , fine meringue au citron
• Coupelle de fruits frais aux épices
  
• Croustillant au caramel au beurre salé et au chocolat au lait
• Crème brulée à la verveine ,réglisse...
  
• Royale Champagne, framboises pépins et citron vert
• Tutti frutti
• Macaronnade au pralin